ブルー・バード | 鮮やかな幸福を呼ぶ鳥

皆さんこんばんは、凜太郎です。
今宵は、鮮やかなブルーの水色がとても印象的な、ジンベースのカクテル
ブルー・バード」を紹介します。

ブルー・バード

【レシピ】
・材料
ドライジン…50ml
ブルーキュラソー…10ml
アンゴスチュラビターズ…1dash
レモンピール

・作り方(ステア)
ミキシンググラスにレモンピール以外の材料と氷を入れて、ステアする。
ストレーナーを被せてカクテルグラスに注ぎ、レモンピールをしぼりかければ出来上がり。


とても綺麗な青色に仕上がりました。
ブルーキュラソーの面目躍如です。
ほのかな甘いオレンジ香も、このキュラソーから来ています。

意外と飲みやすいんですが、アルコール度数はかなり高めです!

ビターズとレモンピールが隠し味的なアクセントになっています。

「青い鳥」ということで、色が決め手のカクテルですが、個人的にはこの味わいも好きです。

リモンチェッロ・ティー | レモン風味の大人の紅茶

皆さんこんばんは、凜太郎です。
今宵は、温かい紅茶のカクテル、
リモンチェッロ・ティー」を紹介します。

リモンチェッロ・ティー

【レシピ】
・材料
紅茶(ニルギリ)…1杯
リモンチェッロ…2tsp.
レモンスライス…1枚
・作り方
カップに紅茶を淹れる。
レモンスライスを浮かべて、その上に垂らすようにリモンチェッロをフロートする。

アルコール入りのレモンティーといった感じ。
レモンのアロマが爽やかで、上手く作れれば、甘すぎず酸味も程よく、とても飲みやすくて美味しいです。

使う紅茶の茶葉は、マイルドで渋みの少ないものを選ぶと良いでしょう。
今回のニルギリは、渋みも柔らかで飲みやすく、水色も良く、香りもすっきりとしていてオススメです。

リモンチェッロ以外にも、コアントローなど色々なリキュールを試してみても美味しいと思います。
紅茶も本格的に淹れれば絶対美味しいので、興味のある方はこだわってみては・・・。

ローザ・ロッサ | イタリアの赤を連想させるカクテル

皆さんこんばんは、凜太郎です。
今宵は、赤ワインを使ったカクテル「ローザ・ロッサ」を紹介します。

ローザ・ロッサ

【レシピ】
・材料
ディサローノ・アマレット…30ml
ジンジャーエール…60ml
赤ワイン…60ml

・作り方(ビルド)
氷を入れたグラスに、材料をアマレットから順に注いで、マドラーを添えれば出来上がり。


アマレットの甘い香りと赤ワインが絶妙なハーモニーを作りだしているカクテルです。

使う赤ワインは、やっぱりイタリアのものを選びたいですね。

ジンジャーエールも入っていて、爽快で飲みやすく仕上がっています。

食事中にも良い、ライトな飲み心地です。

ホット・ジンジャーエール | 体がポカポカする一杯

皆さんこんばんは、凜太郎です。
今回も、ホットで提供するノンアルコール・ドリンクを紹介します。

本格「ホット・ジンジャーエール

ホット・ジンジャーエール

【レシピ】
・材料
ジンジャーエール(辛口)…1cup
レモンスライス…2枚
生姜のすり下ろし…適量

・作り方
ホットドリンク用のグラスに全ての材料を入れて、電子レンジで温めれば、できあがり。


辛口のものを使うことによって、刺激的で、とても身体が芯から温まる一杯です。

すり下ろした生姜を入れて、さらにホットドリンクにすることで香りが立ち、、、むせます(笑)。

寒い日、特に冬場に飲むのにちょうどいいですね!

ホット・コーラ | 香港のカフェの定番!

皆さんこんばんは、凜太郎です。
今宵は、ノンアルコールものを紹介します。

紹介するのは、これからの季節にもってこいの、ホットドリンクです。
今回は、なんと、コーラを温めます!

ホット・コーラ
香港のカフェでは定番の人気メニューだそうです。

ホット・コーラ

【レシピ】
・材料
コーラ…1cup
レモンスライス…3枚
生姜のスライス…3枚

・作り方
ホットドリンク用のグラスに全ての材料を入れて、電子レンジで温めれば、できあがり。


簡単なレシピですが、香り高い本格的な味わいが楽しめます。

コーラを温めるという発想は意外でしたが、なかなか美味しいんです。
結構甘めではありますけどね。

生姜をすり下ろして入れるとさらにスパイシーに。
お好みのスパイスを入れてもいいかもしれません。

甘さが気になるなら、レモンを少ししぼって。

冷めてしまったり、炭酸が抜けないうちにいただきましょう。

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